Od dawien dawna jeli rada narodowa przeznaczaa w ogle jakie pomieszczenie na bar mleczny byo to z reguy pomieszczenie najgorsze w najbardziej obskrnych czynszwkach. Warto odwiedzi zaplecze takiego przybytku w kuchni stanowicej nieraz cae zaplecze gotuje si mleko, smay jaja, obiera ziemniaki, zmywa brudne naczynia, przyjmuje od konwojentw wory z mk i baki z mlekiem. 